วิธีทำโดนัทเค้ก
ส่วนผสม
1. เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม
2. เเป้งขนมปัง 40 กรัม
3. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 110 กรัม
5. เนยสด(เนยเค็ม) 25 กรัม
6. ไข่ไก่(ขนาดกลาง) 1 ฟอง
7. ไข่เเดง 1 ฟอง
8. นมสด 50 กรัม
วิธีทำ
1. ร่อนเเป้งสาลีอเนกประสงค์ เเป้งขนมปัง ผงฟู ลงในชามผสมใบที่1 จากนั้นใช้หวีเค้กหรือพายเขี่ยส่วนผสมให้เป็นหลุมตรงกลาง
2. ผสมน้ำตาลทรายไม่ขัดสี ไข่ไก่ นมสดอุ่นเเละเนยสดที่ละลายเเล้ว ลงในชามผสมอีกใบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมของเหลวลงในชามผสมใบที่ 1
4. ใช้พายตะล่อมส่วนผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
5. ใช้พลาสติกถนอมอาหารมาห่อเเละนำเข้าตู้เย็นพักไว้ประมาณ 15-30 นาที
6. นำเเป้งที่พักไว้เเล้ว ใส่ถุงบีบ ตัดปลายถุงบีบหรือใช้หัวบีบวงกลม เบอร์ 2A
7. บีบเเป้งโดนัทเป็นวงกลม บนกระดาษรองอบที่เตรียมไว้
8. นำโดนัทลงทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง ประมาณ 180-190 องศาเซลเซียส หันด้านกระดาษขึ้นจากนั้นใช้ตะเกียบค่อยๆ ดึงกระดาษออกจากตัวโดนัท ทอดจนโดนัทมีสีเหลืองสวย
9. นำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
10. สามารถจัดเสิร์ฟได้ทันที หรือโรยด้วยคลุกน้ำตาลทรายเกร็ดละเอียดหรือน้ำตาลไอซิ่งเพื่อเพิ่มรสหวานให้โดนัทอร่อยยิ่งขึ้น
